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Kuchen & Torten

Glutenfreie Kürbisschnitten mit Zimt-Dattel-Guss

Eine volle Speisekammer und ein gut gefüllter Kühlschrank machen mich froh. Sie wecken so ein hausfraulich-fürsorgliches Gefühl in mir. Zu wissen, dass in der Speisekammer volle Gläser mit Nüssen und Samen lagern, Blaubeeren und Himbeeren im Tiefkühlfach warten und sich dort den Platz mit mehreren Schälchen säuberlich abefülltem Kürbispüree teilen - da lacht mein Herz. Und ich fühle mich beim Gedanken daran ein...

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Getränke & Smoothies

Cremiger veganer Eggnog (Vegnog)

In der Vorweihnachtszeit liebe ich bisweilen peinliche und trashige Filme. Es gibt wohl kaum eine Zeit im Jahr, in der ich mich mehr über triviale, kitschige oder hoffnungslos romantische Filme freue wie im Dezember. In den Wochen rund um Weihnachten lebe ich diese Leidenschaft ausgiebig aus, so ganz ohne schlechtes Gewissen angesichts dieser bisweilen zweifelhaften Filmauswahl. Es versteht sich von selbst, dass auch...

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Hauptspeisen

Cremiges Rosenkohl-Maronen-Gratin mit Hafer-Nuss-Crunch

Ich merke gerade, Schlaflosigkeit muss nicht nur schlecht sein. Okay, abgesehen davon, dass ich mich zurzeit etwas matschig fühle, das ist definitiv etwas Schlechtes. Doch ich bin gerade an einem Punkt, an dem ich mich nicht darüber gräme, dass ich seit gut zwei Wochen echt mies schlafe. Von acht Stunden durchgehendem Nachtschlaf kann ich nur träumen. Hat mich das anfangs noch genervt -...

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Kuchen & Torten

Würziger Schokoladen-Buchweizen-Kuchen mit Birne und Nüssen

Allenorts weihnachtet es inzwischen sehr. Weihnachtssongs im Radio. Tannengrün in Vasen. Lichterketten in Fenstern. Und Lebkuchen auf dem Gebäckteller. Bei uns ist bisher nur halbe Weihnachten ausgebrochen. Deko in allen Zimmern: Weihnachtlich. Es hat für mich etwas ungemein Entspannendes, in Schachteln und Kisten zu wühlen und Weihnachtsdeko zu verteilen. Die Amaryllis in den Vasen blühen, die Kerzen flackern, die Sterne in den Fenster...

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Gebäck & Süßes

Glutenfreie Kürbis-Pancakes mit Dattelsirup

Es lebe der Sonntag! Ich finde, an dieser Stelle muss einfach mal ein Loblied auf den Sonntag angestimmt werden. Auf den Tag, der uns erlaubt, zur Ruhe zu kommen. Der Entschleunigung greifbar macht. An Sonntagen erfährt das Wort "Müßiggang" für mich eine reale Bedeutung. Es ist Wochenende! Ja, auch der Samstag gehört zum Wochenende. Doch in Wirklichkeit kommt er mir oft nur wie...

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Gebäck & Süßes

Herbstliche Energyballs mit Zimt & Erdmandel

Ich glaube, ich mag den November. Mir ist durchaus bewusst, dass ich damit vermutlich allein auf weiter Flur stehe (Novemberfans unter meinen Lesern - outed euch doch bitte!). Unter allen Monaten dürfte der November auf der Beliebtheitsskala recht weit unten rangieren. Kein Wunder, er ist dunkel, oft trüb, nebelig, windig, kalt. Früher konnte ich ihm in der Tat nicht viel abgewinnen. Habe in...

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Gebäck & Süßes

Glutenfreie Hafer-Buchweizen-Pancakes mit Schokotröpfchen

Im Herbst wächst allenorts wieder die Lust auf Soulfood. Auf Herzhaftes, Warmes, Gebackenes, mit Zimt-Muskat-Piment gewürzte Speisen. Wenn der Himmel grau, die Sonne bleich und die Hagebutten tiefrot sind, wächst aber auch mein Bedürfnis nach Soulclothes. Wenn es diesen Begriff überhaupt gibt. Kleidung, die mehr kann, als adrett auszusehen. Kuschelig-weiche Strickkleider. Der zum Herbsthimmel passende graue Pullover. Die wärmenden Stulpen. Das überdimensionale Halstuch,...

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Rohe Desserts & Kuchen

Rohe Mango-Kokos-Schnitten mit weißer Schokolade

Es ist jedes Jahr dasselbe mit mir.  Regelmäßig um diese Zeit bekomme ich den Blues. Der lang herbeigesehnte Sommer winkt mit müden Armen zum Abschied. Unaufhaltsam rückt der Herbst näher, um mit Nebelschwaden, Hagebutten und einer tieferstehenden Sonne aufzuwarten. Während ich das schreibe, denke ich mir: "Ist doch gar nicht so schlecht." Warum also diese Melancholie beim Anblick der blühenden Herbstastern im Garten?...

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Leser