Dass man Karotten und Zucchini auch zum Backen von (süßen) Kuchen verwenden kann, dürfte hinlänglich bekannt sein. Also, mir war es das durchaus. Zumindest theoretisch. Ich habe sicherlich schon erwähnt, dass ich manchmal eine echt lange Leitung habe. Und trotz meiner Koch- und Backwut zum Beispiel noch nie (NIE) Möhrenkuchen gebacken habe. Das ist sicherlich entschuldbar, gibt es schließlich so viele Möglichkeiten und...
Wehe, wenn sie losgelassen ;-)! Erst einmal entdeckt, wie vorzüglich Avocado in süßer Form schmecken kann (siehe mein schokoladiges Rezept für Avocado-Schokocreme) und schon entstehen in meinem Kopf tausend Ideen, in welcher Form man die Avocado denn noch zubereiten kann. Für mich ist die Avocado einfach die Königin der Früchte - denn welche Frucht lässt sich so vielseitig zubereiten? Ob pur aufs Brot, herzhaft in Dips und Soßen, als Salatzutat,...
Manchmal sind die guten Dinge so einfach, oder? Genau wie dieses Gericht, das aus wenigen Zutaten besteht und im Sommer zu meinen Rezeptlieblingen gehört. Zurzeit kommt man an Tomaten nicht vorbei, es gibt sie in allen erdenklichen Formen, Größen und auch Farben. Glücklich derjenige, der Tomaten im eigenen Garten (oder auf dem Balkon) sein Eigen nennt. Nebenbei erwähnt: Ich gehöre nicht dazu. Zum...
Als kleines Mädchen hatte ich eine beste Freundin, die in derselben Straße wohnte wie ich. Nach der Schule (natürlich erst, NACHDEM ich brav meine Hausaufgaben gemacht hatte) stand ich so gut wie jeden Tag vor ihrer Haustür, um sie zum Spielen abzuholen. Meistens öffnete mir ihre Mutter, die mir mitteilte, dass meine Freundin erst noch Mittagsschlaf zu halten hätte. Und so zog ich jedes...
Dafür, dass ich im "Land des Brotes" lebe, einem Land mit der weltweit größten Anzahl an Brotsorten, esse ich relativ wenig davon. Eher selten schmiere ich mir eine Stulle oder mache mir ein Sandwich. Ich bin also keine würdige Vertreterin der Brotzunft (gibt es die?). Jedoch als ich klein war, habe ich jede Menge Brot gegessen. Kaum ein Tag, an dem es nicht...
Ich hoffe, ihr könnt die Erdbeerzeit genauso auskosten wie ich? Nahezu täglich gibt es bei uns Erdbeeren, oft einfach nur so, "auf die Hand". Happs, und schon ist ein Schälchen dieser knalligroten Früchtchen verdrückt. Soooo lecker & gesund! Ich mag noch gar nicht ans Ende der Erdbeerzeit denken... Also tue ich das nicht, sondern teile heute lieber ein neues Lieblingsrezept mit euch, bei dem die kleinen Früchtchen...
Ihr lieben Schokoholics da draußen, früher fand ich ja Rezepte höchst merkwürdig, in denen aus Zutaten wie Avocados oder Tofu Süßspeisen zubereitet werden. In meiner Vorstellung hatten solche Dinge in Puddings oder Gebäck einfach nichts zu suchen. Dabei ist es längst kein Geheimnis mehr, dass gerade Avocados mit ihrem hohen Fettgehalt für unvergleichliche Cremigkeit in Speisen sorgen. Bei manchen dieser Früchte liegt der Anteil an Fetten...
Kurz vor Toresschluss kommt hier noch ein feines Spargelrezept. Ich weiß, ich weiß, die Spargelsaison ist so gut wie passé, aber so ist das bei mir öfter: Es ist Rhabarberzeit? Es ist Himbeerzeit? Oh, dann sollte ich langsam beginnen, mich an die 3456 Rezepte zu machen, die durch meinen Kopf schwirren. Um am Ende froh zu sein, es immerhin auf ein oder zwei Kuchen und...
Erst neulich haben wir die diesjährige Grillsaison eröffnet. Besser spät als nie, gell? Mit lieben Menschen an einer mit Leckereien beladenen Tafel im Grünen sitzen, Geruch von Grillkohle in der Luft und Vogelzwitschern im Hintergrund - da kommt das Landmädel in mir durch und mir geht's schlagartig so richtig gut. Falls es mir nicht sowieso schon vorher gut ging. Und was mich wirklich, wirklich froh macht, ist easypeasy...
Bevor ich euch etwas zum heutigen Rezept erzähle, schnell noch eine kleine Neuigkeit: Ab sofort findet ihr mich auch auf facebook. Wer Lust hat, dort vorbei zu schauen: Bitte hier entlang. Ich freue mich jedenfalls über eure Besuche ❤. So, nun aber weiter im Text. Meinen Verwandten und Freunden verrate ich nix Neues, wenn ich sage, dass Dänemark meine zweite Heimat ist. Naja,...
Hossa, ein wahrlich sommerliches Pfingstwochenende steht uns bevor - habt ihr schon etwas Schönes geplant? In meiner Erinnerung ist Pfingsten ja eine recht nasse, regnerische Angelegenheit und verlockt nicht unbedingt zu Grillpartys und Barfußspaziergängen im Park. Hah - ganz anders sind die Aussichten für dieses Wochenende, da verspricht der Wetterbericht doch tatsächlich Sonnenschein satt ☀. Wir werden also die Wanderschuhe schnüren und durchs...
Ich überlege, ob ich meinen Blog vielleicht in "Kirschbiene backt" umbenennen sollte?? Hier sieht's ja so aus, als würde ich mich nur von Süßkram ernähren. Indianerehrenwort, dem ist nicht so! Nicht, dass ich das nicht hinbekommen würde... Ich liebe Kuchen, Torten, Puddings, Pies - die ganze Palette an Süßem eben. Aaaaber, ich esse im Großen und Ganzen dennoch recht ausgewogen. Außerdem würde der...
"April, April, macht was er will..." Etwas verspätet? Jupp, das stimmt. Wir haben ja schon Wonnemonat Mai... Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich fühle mich nach April. Einen Tag Sonnenschein, am nächsten Tag Regen, dazwischen kleine Gewitter und Temperaturen, die machen, was sie wollen. Fragt mich nicht, wieso - trübes Wetter und Regenschauer machen mir Lust und Laune...
Ich habe Eiskonfekt früher geliebt. Ihr kennt es sicherlich auch? Diese kleinen Schokohappen, die im Mund dieses herrlich schmelzend-kühle Gefühl hervorrufen. Verpackt in bunte Alu-Hüllen, fand ich sie schon als Kind unwiderstehlich. Lange Zeit war Eiskonfekt bei mir in Vergessenheit geraten, bis mich neulich wie aus dem Nichts die Erinnerung daran packte. Und es kam, wie es kommen musste: Ich landete in der...
