Neulich stand ich mit diesem frisch gemixten Smoothie vor meinem Mann. Links ein Glas für ihn, rechts eines für mich.

Ich zu meinem Mann: "Probier unbedingt mal diesen Smoothie."

Mein Mann zu mir (nach einem Schluck): "Hmm. Lecker. Sehr lecker. Aber zu cremig."

Ich: "... ?"

Bis heute hab ich's nicht kapiert. Wie um alles in der Welt kann etwas ZU cremig sein?

Zu klein, zu scharf, zu salzig, zu sarkastisch - das Wörtchen "zu" passt an vielen Stellen. Doch "zu cremig"? Das will mir nicht so recht in meinen Kopf. Es gibt doch auch kein zu lustig, oder?

Ihr merkt, dieser Smoothie polarisiert :-). Für alle, die auch im Herbst und Winter gern Smoothies trinken würden, aber irgendwie nicht so recht dran können, weil Smoothies zu frisch/zu kühl/zu fruchtig sind - für euch ist dieses Rezept!

Auch die Birne ist eine Obstsorte, die nicht jedermans Geschmack ist. Ich gebe zu, dass mir beim Stichwort "Birne" schon wieder Loriot mit seiner "Birne Helene" durch den Kopf geistert. Als Nächstes muss ich an Herrn Ribbeck aus dem Havelland denken und erst dann kommt mir die Birne als tatsächlich essbares Obst in den Sinn. Ich hoffe für euch, ihr macht es besser! Birnen sind nämlich so, so, so gut für den Körper. Hier kommt nun eine kleine Liebeserklärung an die Birne:

Birnen sind zwar süß, aber in ihnen steckt nur genauso viel (oder wenig) Fruchtzucker wie in Äpfeln. Es ist ihre fehlende Fruchtsäure, die die Birne im Vergleich zum Apfel so viel süßer schmecken lässt. Wo auch immer ich nachgelesen habe: Überall wird der hohe Folsäuregehalt der Birne hervorgehoben. Fast in einem Atemzug wird ihre positive Wirkung auf unsere Verdauung erwähnt. Viele Ballaststoffe sorgen für einen reibunglosen Ablauf in unserem Verdauungstrakt, Gerbsäure hilft bei Entzündungen im Magen-Darm-Trakt, leicht verdaulich ist die Birne obendrein.

Was ich persönlich klasse finde: Dieser Smoothie schmeckt nicht übertrieben nach Birne. Nur ganz dezent schmeckt man ihre Süße heraus. Sie ist also auch nicht aufdringlich. Was für ein tolles Obst ❤.

Cremig-weicher Herbst-Smoothie mit Birne & Feldsalat

Für 2 Personen braucht man:

2 größere Birnen (je ca. 250 g)

80 g Feldsalat

3 leicht gehäufte EL Hirseflocken

1 EL weißes Mandelmus

1 bis 2 TL Reissirup (je nach gewünschter Süße)

1/2 TL Vanille

1/2 TL Zimt

300 ml Mandelmilch, ungesüßt

So geht es:

1. Die Mandelmilch mit den Hirseflocken, dem weißen Mandelmus, 1 TL Reissirup sowie Vanille und Zimt in den Mixer geben.

2. Die Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnenviertel noch einmal quer halbieren und in den Mixer geben.

3. Den Feldsalat gründlich waschen, in einem Sieb etwas abtropfen lassen und zu den restlichen Zutaten geben. Nun alles gründlich mixen, ggf. zwischendurch kurz probieren und evtl. den zweiten TL Reissirup hinzugeben.