Dieser Kuchen ist eine leichte Abwandlung meines Cashewkuchens. Im Grunde besteht der Mandelkuchen nur aus Mürbeteig und einer reichhaltigen, zartschmelzenden Schokoladenganache. Doch diese zwei Bestandteile sind so was von ausreichend, um mich "I want cake, I want cake, I want chocolate cake" kreischen zu lassen. Diverse Testesser aus meiner Familie sind ebenfalls angetan von dieser mittleren gigantischen Kalorienbombe und mindestens ebenso schnell pappsatt,...
Frage ich den Kirschbienemann, was ich kochen soll, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er sich dieses Gericht wünscht. Deftige Speisen à la Hausmannskost stehen bei ihm hoch im Kurs. Und im Herbst oder Winter finde auch ich einfache, herzhafte Gerichte fantastisch. Sie erinnern an die "gute alte Zeit" (wobei ich nicht genau weiß, wann die eigentlich war?), an Omas Küche und fühlen sich...
Ein paar Muffins zu Kaffee oder Tee gefällig? Ich meine, da kann man kaum "nein" sagen, oder? Muffins finde ich ja immer dann perfekt, wenn man Lust auf etwas selbst Gebackenes hat, jedoch keine Lust/Zeit/was auch immer, einen "richtigen" Kuchen zu backen. Nicht, dass ich Muffins damit zum Platzhalter für etwas "Gescheites" degradieren möchte - no! Sie sind natürlich KEIN Lückenbüßer. Sondern machen...
