Gern erinnere ich mich an frühere Geburtstage und sonstige Familienfeiern bei uns Zuhause. Meine Mutter stand meistens schon einen Tag vor dem Fest in der Küche und hat mit Schüsseln geklappert, Zutaten abgemessen, gerührt, geknetet, glasiert und verziert. Um am Ende mindestens drei verschiedene Kuchen und Torten auf die Kaffeetafel zu stellen, die mit vielen "Aahs" und "Oohs" bewundert wurden. Zu recht. Ich...
Sobald der Frühling ums Eck lugt, bekomme ich wieder Lust auf Salate. Natürlich esse ich auch in den kalten Monaten Salat, doch sehen meine Wintersalate ganz anders aus als meine Frühlings- oder Sommersalate. Im Winter müssen Salate für mich sehr gehaltvoll sein, mit Getreide oder Hülsenfrüchten und gern auch mit gebratenen Zutaten wie Räuchertofu, Pilzen oder ähnlichem. Damit sie etwas Wärmendes haben. Bloße...
Ich habe mir früher nie besonders viel aus Fettgebackenem gemacht. Einzige Ausnahme: Die von meiner Oma frisch zubereiteten Kreppeln. Ich erinnere mich noch gut daran, wie sie in ihrer Küche stand, auf dem Herd einen großen Topf mit siedendem Fett vor sich und wie sie mit Engelsgeduld Kreppel um Kreppel in der brutzelnden Flüssigkeit frittierte. Noch warm, rundherum in etwas Zucker gewälzt, waren...
